Cachaça Havana: O ouro líquido de Salinas que conquistou o Brasil
Quando falamos em cachaça artesanal, poucos nomes carregam tanto peso e história quanto a Havana, produzida desde a década de 1940 na Fazenda Havana, em Salinas, Minas Gerais. Mais do que uma bebida, a Havana é considerada por muitos especialistas como uma verdadeira obra de arte engarrafada símbolo de tradição, exclusividade e excelência.
A tradição que atravessa gerações
Criada por Anísio Santiago, um visionário que via na cachaça muito mais do que um simples destilado, a Havana se destacou desde cedo pelo rigor artesanal. Envelhecida em bálsamo por até 12 anos, sua produção nunca seguiu a lógica da quantidade, mas sim da qualidade. Como dizia o próprio Anísio:
“Aumentar a produção com essa qualidade da Havana ia levar de 30 a 40 anos… Se eu quiser fazer 200 mil litros hoje, eu faço. Mas seremos convidados para o enterro da Havana. Acabou.”
Essa filosofia de respeito ao tempo e ao processo é o que mantém viva a autenticidade da Havana até hoje, sob os cuidados da família Santiago.
A voz dos especialistas
A reputação da Havana ultrapassa fronteiras. O jornalista Ronaldo Ribeiro, da National Geographic Brasil, a descreveu como resultado da alquimia de um homem que conseguiu “transformar pinga em ouro”. Já produtores e estudiosos de cachaça, como José Cláudio Pereira de Oliveira, destacam Anísio como o grande responsável por projetar Salinas como Capital Nacional da Cachaça.
Reconhecimento e prestígio
A Havana não só conquistou consumidores fiéis como também foi eleita a melhor cachaça do Brasil na categoria envelhecida pelo Ranking da Cúpula da Cachaça, um dos mais respeitados do país. Esse reconhecimento reforça seu status de bebida premium e explica porque é chamada, por muitos, de “a Ferrari das cachaças”.
Escassez e valor
Parte do fascínio da Havana vem da sua raridade. A produção é limitada e cada garrafa se torna objeto de desejo entre colecionadores. Hoje, é comum ver a Havana alcançando valores mais altos que muitas bebidas importadas, chegando a cifras que passam de mil reais. Mas o preço não é um obstáculo para quem entende: cada gole é um mergulho na história e na cultura brasileira.
Por que ter uma Havana?
Adquirir uma Havana não é simplesmente comprar uma cachaça. É investir em uma experiência sensorial única, em um legado que carrega mais de 80 anos de tradição, cuidado e autenticidade. É degustar o verdadeiro espírito de Salinas a cidade que respira cachaça e exporta para o mundo a essência da nossa cultura.
